如何改善我国蔬菜质量问题

点击次数:   更新时间:18/02/06 09:53:02  
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(一)制定与完善蔬菜标准化体系,推行蔬菜标准化生产  广义的蔬菜标准化生产,就是蔬菜生产产前、产中、产后,以及包装、加工、经营、销售等活动,以环保为原则,严格按照国际、国内标准,进行全程控制。而当前,标准化工作的首要任务应是建立完善的标准化体系,逐步实现蔬菜的标准化生产,并与国际接轨。     
(二)制定与完善蔬菜质量法律法规体系,促使蔬菜管理法制化 。 健全的法律体系和严格的法律制裁可以使人们更讲信誉。发达国家对农产品的质量管理都有比较完善的法律法规,从而为有关农产品质量方面的标准制定及实施、产品的质量检测检验、质量认证、信息服务等工作的实施提供强有力的法律保障。      
(三)加强技术研究和推广,充分发挥技术对管理的支撑作用。政府应高度重视科学研究在蔬菜管理中的作用,组织、调动和协调相关科研资源,增加预算和投入,加强蔬菜管理前沿问题研究,如加强蔬菜产品质量关键控制技术和综合配套技术的研究,应尽快在全国建立健全农药残留监测体系,提高、强化农药残留检验手段,在现有速测技术的基础上,研制新型农药、有毒有害物质的速测技术,提高蔬菜中农药、有毒有害物质检测的灵敏度和度;积极研究和推广蔬菜产品产地环境净化技术;研究和推广生产与流通中蔬菜保鲜的方法以及对污染、化学危险和泄露的评估方法等。  
(四)提高产品附加值,打造中国品牌 。应大力扶持蔬菜加工企业的发展,加速新产品的开发,如蔬菜功能成分的提取,蔬菜汁、蔬菜粉的加工,提高产品科技含量,增加产品附加值。良好的企业信誉和产品质量是消费者对产品的信心保证。要推行“产品身份证”制度,即对出售的产品统一编号,提供生产批次、质检编号、产地编号、生产日期等信息。一旦出现问题,根据产品的身份证可以查出生产基地、根据批次标号可以查出栽培管理、施肥施药档案、质检人员甚至收获人员,建立有效的产品质量跟踪体系。
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