生菜的吃法很多,你知道几种

点击次数:   更新时间:19/05/27 11:08:05  
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     生菜怎么吃?大多数人的反应肯定是生吃,在汉堡、鸡蛋灌饼、煎饼果子里夹生菜,亦或者蘸酱吃。其实生菜的吃法也可以多种多样的哦~
  蚝油蒜蓉生菜
  材料:生菜1斤,蚝油2汤匙,蒜头3粒,生油1汤匙。
  做法:
  1、生菜洗干净后,用盐水泡半小时(去除农药);
  2、蒜头剁成蒜蓉;
  3、烧开水,放进生菜烫至变青绿,捞起,沥去水分;
  4、热油锅,放进蒜蓉爆香,加进蚝油翻炒几下;
  5、生菜装好碟,把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;
  6、吃的时候,用筷子拌匀。
  腐乳生菜
  材料:生菜4两,红椒丝少许。白腐乳5钱,盐1分,素易鲜2分
  做法:
  生菜焯水,锅内放少许油,加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
  生菜粥
  材料:大米200g,生菜100g,葱末10g,盐2g,油小半勺,清水适量
  做法:
  1、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
  2、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
  3、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
  你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣.
  免水蒜泥炒生菜
  材料:生菜1斤;蒜泥少许;食用油少许;盐少许
  做法:
  1、冷锅中依次放入少许食用油,蒜泥,洗干净的生菜,再略淋上食用油,盖上锅盖,调中小火,待锅边有水蒸气冒出,打开锅盖
  放入食盐调味即可。真是太简单了,仅用一个步骤就搞掂。
  2、炒出来的生菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,色泽鲜绿,不见汤水而只略带菜汁,维生素C破坏少,所需材
  料只要新鲜青菜、盐、油而已。
  炝生菜
  食材:生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油
  适量、芝麻油少许。
  做法:
  1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
  2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。
  3.倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。
  白灼生菜
  食材:生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。
  做法:
  1.准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。
  2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。
  3.水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生。
  4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色。
  5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中。
  6.将调味料淋入生菜中即可。
  5生菜鱼片粥
  食材:草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
  做法:
  1.草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味。给小宝贝吃的话,一定要保证没有鱼刺,片鱼片的时候就要检查清楚。
  2.生菜洗净,切丝。
  3.芹菜去叶,洗净切碎。
  4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好
  白粥。
  5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
  6.倒入生菜丝和芹菜碎,盐和香油调味即可。
  拌生菜
  食材:
  生菜、蒜、酱油、陈醋、鸡精、食用盐、香麻油。
  做法:
  1.烧水,烫已经洗好的生菜。
  2.拿一碗,放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油,调匀。
  3.将烫好的生菜放入调好酱料的碗中,搅拌均匀即可。
  生菜丝鸡蛋炒饭
  材料:鸡蛋2个,牛油1块,剩大米饭1碗,虾仁、火腿肠、生菜叶、盐、橄榄油各适量。
  做法:
  1、将生菜叶切丝。
  2、起油锅,下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开,再放入虾仁清炒,再将米饭倒入,用中火不停翻炒。

  3、下生菜丝、盐、火腿肠,炒至生菜丝八成熟即可。